Ingredienti per 4 Persone:.
1 mazzetto di Basilico Genovese DOP
1 bustina di tè verde
2 dl d’acqua
30 gr di zucchero semolato
1 albume
Prepariamo il tè, aggiungiamo lo zucchero e lasciamo raffreddare.
Frulliamo con il tè le foglie di Basilico Genovese DOP e aggiungiamo l’albume leggermente sbattuto.
Lasciamo raffreddare in una ciotola finchè non si trasforma in granita.